Blé | Ikonet Alimentation
Les grains de l'épeautre sont petits et bruns; ils adhèrent fortement à la balle (l'enveloppe extérieure du grain) contrairement aux autres sortes de blé. Ils peuvent être utilisés comme le riz une fois décortiqués, qu'ils remplacent avantageusement (ils cuisent en 1 heure). L'épeautre mélangé avec du blé …
