2019-6-23 · Le four dit hollandais est depuis des siècles un récipient pour la cuisson, la torréfaction et la cuisson au four. L’histoire de ce « pot » remonte au XVIIIe siècle et aujourd’hui encore, un four hollandais est largement utilisé. La raison en est la simplicité d’utilisation du four hollandais, qui est uniquement chauffé au feu ou au charbon.